NUOVA VERSIONE MOBILE SUIT (cucina, natura, animali)
venerdì 24 aprile 2020
Pane dolce al miele e spezie per la colazione
Postiamo
ora la ricetta di un pane dolce per la colazione che abbiamo conosciuto
grazie a un amico belga che ce l'ha inviato per Natale. Si tratta di un
pane al miele e spezie, tipico del Belgio e del nord della Francia. Gli
ingredienti sono molto semplici come anche il procedimento, ma il
risultato è davvero squisito. Questo pane può essere mangiato da solo o
spalmato con miele liquido. Il miele lega perfettamente con il sapore
delle spezie e si ottiene un pane della consistenza di un ciambellone o
plum-cake profumato e morbido. Si gusta a fettine e nel caso in cui non
voleste consumarlo tutto subito è sufficiente tagliarlo a fette e
congelarlo. Per mangiarlo poi basta scongelare le fettine e farle
tornare a temperatura ambiente. Ingredienti: 250 gr di farina di segale 250 gr di miele liquido bio 175 ml di acqua 1 cucchiaino da caffè di bicarbonato 10 gr di spezie (polvere di chiodi di garofano, noce moscata, cannella, zenzero). Procedimento: Riscaldare
l'acqua in una pentola e aggiungere il miele facendolo sciogliere bene.
Mescolate in una terrina la farina, le spezie e il bicarbonato.
Aggiungete l'acqua e miele e mescolate fino ad ottenere un composto
omogeneo. Versate in una teglia da plum-cake piccola foderata di carta
forno e mettete in forno che avrete preriscaldato a 180°. Appena
infornato il vostro pane abbassate il forno a 150° e cuocete per circa
50 minuti (fate la prova dello stecchino). Togliete dallo stampo e
avvolgete il vostro pane appena sfornato in un sacchetto per congelare,
chiudendolo e facendo aderire bene il sacchetto al dolce. Questo
procedimento serve per evitare che il pane perda l'umidità. Aspettate
almeno due giorni per mangiarlo in modo che i sapori si sedimentino e
possiate assaporare il miele e le spezie in tutta la loro bontà !! Ecco la foto del nostro pane dolce:
Nessun commento:
Posta un commento